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三月制厨师培训班：
主要学习烹饪基本技能、经典川菜制作、川点小吃、食品雕刻、筵席菜单设计、成本核算、烹饪原料知识、营养卫生知识等课程。每月1日、15日开班，学习费用1890元。
五月制厨师培训班：
主要学习烹饪基本技能、经典川菜制作、川点小吃、食品雕刻、筵席菜单设计、成本核算、烹饪原料知识、营养卫生知识、西点知识、地方名菜知识、药膳知识等课程。每年两期，2005年2月26日、9月1日开学，学习费用2905元。
等级考核：
培训合格学员可参加中级烹调师、高级烹调师、技术及高级技师考核，合格者可获相应专业技术资格证书。初级350元，三级440元，二级595元，一级745元，特三级1000元，特二级1200元，特一级1500元。
高级厨师研修班：
培训对象为餐饮企业技术骨干、各级管理人员。主要研修内容有菜品开发设计、餐厅经营理念、行业热点分析、名店热销菜品展示、厨政管理、名店考察等。每年两期，学期1周，3月18日、8月18日开学，学习费用2400元。
火锅专修班：
主要学习火锅原料知识、火锅味碟制作、传统火锅制作、流行火锅制作、火锅店基本管理内容。每月5日开学，学期10天，学习费用1200元。
基础技能班：
强化培训刀工、调味。学期2周，随到随学，学费500元。
凉卤专修班：
主要学习卤水制作、凉菜调味技术，实用凉、卤菜制作、熟食店经营常识等，每月16日开学，学期5天，学习费用600元。
面臊专修班：
主要学习各类面臊制作，每月22日开学，学期3天，学习费用600元。
包、饺专修班：
主要学习各类川式包子、饺子、饼类制作。每月25日开学，学期2天，学习费用400元。
四川小吃班：
学习四川风味特色小吃品种，每月18日开学，学期3天，学习费用400元。
除上述定期培训外，我校还举办以下预约培训：
流行菜品专修、厨艺兴趣、西点专修、 西餐专修、调酒、餐饮服务等
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